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薏米的功效与作用及食用方法
来源:本站 发布时间:2019-06-09 14:09 次数:157
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薏米的功效与作用及食用方法

薏米是薏苡果实的果仁,多年生植物,茎直立,叶披针形,它的子实卵形,白色或灰白色,又名、、六谷子、回回米。

、、等。 薏米在我国栽培历史悠久,是我国古老的药、食皆佳的粮种之一。 由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。

在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,它被列为防癌食品。 我国古代人把薏米看作是自然之珍品,常用来祭祀。 薏米多种于山地,我国的武夷山地区就一直盛产薏米。 薏米是营养丰富的盛夏消暑佳品,被誉为“生命健康之友”。

薏米易于被人体消化吸收,因此不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

薏米含有多种维生素和矿物质,含有丰富的维生素B1,并含有一定的维生素E。 此外,薏米富含亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸等多种氨基酸,并含有一定的脂肪油、糖分等。 薏米有防癌的作用,其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖,可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。

健康人常吃薏米,能使身体轻捷,减少肿瘤发病概率。

薏米有清热去湿的功效,天气燥热或胸中烦闷时,煲些白果薏米粥吃,能清除燥热,使身体舒畅。

薏米中含有维生素B1、维生素E,是一种美容食品,可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、色斑,改善肤色,并对由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。 薏米有促进新陈代谢和减轻胃肠负担的作用,可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。 经常食用薏米食品,对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。 薏米中含有丰富的B族维生素,对防治脚气病十分有益。

适合一般人食用,尤其适用于体弱、消化功能不良的人。

薏米营养丰富,老少皆宜。

泄泻、慢性肠炎、阑尾炎、风湿性关节痛、湿痹、水肿、肠痈、肺痈、淋浊、尿路感染、白带过多等病症患者宜食。

便秘、尿多者及怀孕早期的妇女应忌食,消化功能较弱的孩子和老弱病者也应忌食。 ◆加味薏米薏米30克,莲肉15克,9克。

以上三味水煎,饮服。

每日分2次服。 功效:补虚止泻。

适宜脾虚泄泻者食用。

◆芡实薏米粥薏米60克,90克,大米适量。 以上三味共煮粥,服食。 经常食用。

功效:补血养虚。

适宜白带过多者食用。

◆薏米野菱粥薏米20克,野菱60~90克。 煎浓汁,1日服1剂。 功效:抗癌解毒。

适宜胃癌患者食用。

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